【中浅煎】BRAZIL FAF Sitio Cassandro 150g
¥1,800
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・毎週月曜日朝7時までのご注文分を、同週月または火曜日に焙煎し、火または水曜日以降に発送いたします。
お急ぎの場合は在庫から出荷できる場合がありますので、ご注文時にその旨お申しつけください。
（店舗と在庫を共有しているため、必ずしも即発送できない場合があります。あらかじめご了承ください。）
※在庫と焙煎スケジュールの都合により、前週焙煎分より出荷する場合もございます。
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別途ご案内申し上げます。
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【BRAZIL FAF Sitio Cassandro】
生産地： Brejetuba, Espirito Santo
標高：1000-1100m
精製：Anaerobic Washed
品種：Catucaí 785 100%
輸入者：GOOD COFFEE FARMS
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eckeで3ロット目となる、ブラジルのサスティナブルコーヒー生産者ネットワーク
FAF（Fazenda Ambiental Fortaleza）に加盟する生産者のコーヒーです。
今回は、Espirito Santo州のCassandro⼀家が経営する農園、Sitio Cassandroによる
アナエロビック（嫌気性発酵）ウォッシュです。
現在の農園主であるEveraldoは、2013年に両親から経営を引き継いだ後、品質向上のための取り組みを始め、テロワールに合った品種への植替えや選別収穫、嫌気性発酵、ビニールハウス内での乾燥を採⽤していきました。
このロットは、通常のブラジルのコーヒーとは異なり、軽やかな飲み⼝と共にブルーベリーのような爽やかな酸味があり、エチオピアのコーヒーにも似た印象も感じます。
ベリー、レモンカードなどフルーティな酸味を感じる中浅煎です。
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レビュー
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