・毎週月曜日朝7時までのご注文分を、同週月または火曜日に焙煎し、火または水曜日以降に発送いたします。 お急ぎの場合は在庫から出荷できる場合がありますので、ご注文時にその旨お申しつけください。 （店舗と在庫を共有しているため、必ずしも即発送できない場合があります。あらかじめご了承ください。） ※在庫と焙煎スケジュールの都合により、前週焙煎分より出荷する場合もございます。 フェアトレードコインのご利用をご希望の場合はトップページ https://ecke.base.ec/ 「CONTACT」よりその旨ご連絡ください。 別途ご案内申し上げます。 ============================================ 【CAMEROON Mbessa Java Washed】 生産地：北西州 オク ンベサ村 生産者：オク ンベサ村の農家さんたち 精製：ウォッシュド 品種：ジャバ種 （栽培期間中、農薬化学肥料不使用） 輸出者：INTAFRI AGRI LLC. 輸入者：海ノ向こうコーヒー ============================================ eckeで初めてのアフリカ・カメルーンのコーヒーです。 中央アフリカに位置し、北はサハラ砂漠、南は熱帯雨林と、地域によって気候環境が全く異なるカメルーン。コーヒーは北西部と南西部の山岳地帯で栽培されています。そんなコーヒー生産地では、北からのサハラの熱風と、南からのモンスーン風によって作り出される気候により、乾季と雨季がはっきり分かれているのが特徴です。 このコーヒーの産地は、オクという山岳地帯。ンベサ村もオク地方に位置します。 オクでは、1,850メートルから、高いところでは2,450メートルのところまで、コーヒーが栽培されています。 カメルーンのコーヒー栽培の歴史は1884年にさかのぼります。ドイツ政府がコーヒーの試験栽培を行うために4つの試験農園を設立。その後第一次世界大戦が勃発。ドイツが敗れたことで今度はフランス人の商人たちによって、組合が設立され、1927年にはフランスの商社が6トンの生豆を初輸出。その品質は非常に高く、フランスの新聞が「信じられないほど素晴らしい」と報じたほどだったといいます。 カメルーン国立コーヒー研究所では、カメルーン産のアラビカ種のコーヒーはすべてジャバ種（インドネシアのジャワ島由来）に分類されています。 近年の遺伝子研究では、ジャバ種はエチオピア在来種群に由来し、最も近縁なのはゲイシャ種。生命力が強く、さび病や害虫に耐性があり、品質も高い一方、実の付きが少なく収量が低いのが欠点であるものの、幸運なことにカメルーンではこれまで一度も大規模な病害虫被害を受けていないそうです。 青リンゴのような爽やかな酸味を感じながらも、キャラメル・黒糖のような優しい甘さ・香ばしさも感じる、eckeの焙煎度合いの中では1番しっかりめですが、苦過ぎない程度の中深煎です。 ぜひたくさんの方にお楽しみいただけますと幸いです。

・毎週月曜日朝7時までのご注文分を、同週月または火曜日に焙煎し、火または水曜日以降に発送いたします。 お急ぎの場合は在庫から出荷できる場合がありますので、ご注文時にその旨お申しつけください。 （店舗と在庫を共有しているため、必ずしも即発送できない場合があります。あらかじめご了承ください。） ※在庫と焙煎スケジュールの都合により、前週焙煎分より出荷する場合もございます。 フェアトレードコインのご利用をご希望の場合はトップページ https://ecke.base.ec/ 「CONTACT」よりその旨ご連絡ください。 別途ご案内申し上げます。 === ベトナムはコーヒー生産量世界第2位の国です。 そのほとんどは「ロブスタ」（カネフォラ種）といわれる インスタントコーヒー等の原料や低価格のブレンドコーヒーなどに使われる品種が大半を占めています。 そのような中、アラビカ種の高品質のコーヒー作りに精力的に取り組まれているのが ダラット市ランビアンにある「Lang Biang Coffee Project 」 https://www.instagram.com/langbiang_coffeeproject_jp 日本人の山岡さん、現地クホ族のパットさんをはじめとする生産チームのみなさんです。 コーヒーといえば、アフリカや中南米のイメージが多いですが、 アジア各国でもとても美味しいアラビカ種のコーヒーがたくさん生産されて、 日本でも取り扱うコーヒー店もどんどん増えています。 一方、現地では生活のためにコーヒー農園を手放す農家さんも少なくないそうです。 日々弛まぬ努力を続け、高品質のランビアンのコーヒーを世界に向けて届けられている Lang Biang Coffee Project のコーヒーを、 eckeでもぜひ扱わせていただきたいと思い、2年ぶりに実現できました。 苦味は控えめ、お茶やハーブティのようにすっきり飲んでいただける中浅煎の焙煎です。 =============================== 【VIETNAM Lang Biang Washed】 REGION Dalat, Lam Dong PRODUCER Lang Biang Coffee Project VARIETY Catimor ELEVATION 1600m PROCESS Washed IMPORTER Takihyo Co., Ltd. ===============================

毎週月曜日朝7時までのご注文分を、同週月または火曜日に焙煎し、 火または水曜日以降に発送いたします。 お急ぎの場合は在庫から出荷できる場合がありますので、ご注文時にその旨お申しつけください。 （店舗と在庫を共有しているため、必ずしも即発送できない場合があります。あらかじめご了承ください。） フェアトレードコインのご利用をご希望の場合はトップページ https://ecke.base.ec/ 「CONTACT」よりその旨ご連絡ください。 別途ご案内申し上げます。 【DECAF COLOMBIA Tolima Grande】 コロンビアのデカフェ（カフェインレス）です。 様々な理由でカフェインを控えている方にも お気軽にコーヒーを楽しんでもらえたらと、 探した結果たどり着いた美味しいデカフェコーヒーです。 ========================== 【DECAF COLOMBIA Tolima Grande】 精製：Washed （カフェイン除去：マウンテンウォータープロセス） ========================== カフェインレス加工は水を使用した安心安全な方法、 有機認証はありませんが、栽培期間中農薬不使用です。 カフェインを控えたい方も、 妊娠中・授乳中の方も、 お家で楽しむデカフェ豆をお探しの方も、 ぜひお試しください。

次回出荷：随時 【フェアトレードコインのご利用をご希望の場合は トップページ「CONTACT」 https://ecke.base.ec/ よりその旨ご連絡ください。】 昨年の発売より大好評いただいているeckeのコーヒーバッグがリニューアルしました。 ⭐︎ディップスタイルでさらにお手軽に！ これまでのドリップタイプから、ティーバッグのように浸すディップスタイルになりました。 これによってもっとお手軽に！ 150cc位のお湯を当て注ぎ、軽くゆすって3分待ったらできあがりです！ ドリップバッグでは難しかった濃度調整も容易になります。 ⭐︎ミルクコーヒーがお好きな方にも！ 濃いめに作ってミルクと割れば美味しいカフェオレができます。 お時間があればロイヤルミルクティーのように牛乳でじっくり煮出してもいいですし、 牛乳に浸して冷蔵庫で一晩置いたらとっても美味しいミルクブリュー（牛乳出し）ができました。 ⭐︎ミルクブリューの作り方ご紹介⭐︎ https://www.instagram.com/reel/DOH_2uRkhWb/ ⭐︎コーヒーにもこだわりました！ 今回使用したコーヒーは、店頭でもお楽しみいただいている Semilla Coffee Japan さんの輸入第一弾、コロンビア Monkaaba La Carillera の中深煎バージョン。 高品質かつ希少なロットのコーヒーを、惜しみなくストレートで使用し、 ecke店内で100%再生可能エネルギーで自家焙煎しました。 ⭐︎パッケージにもこだわりました！ パッケージは今回も、絵描きのバリスタ れんピヨ さん によるオリジナルイラスト。 文字ももちろん全部手書きです。 モノクロイラストがとっても映える白い新パッケージは、 内側にアルミを使わないハイバリア特殊紙を採用。 リサイクルマークも「プラ」から「紙」に変わりました。 （ちなみにコーヒーバッグ本体も生分解性素材を使用しています） ⭐︎お取り扱い先を募集しています！ eckeのコーヒーバッグは10個から卸売対応しております。 これまで複数の店舗様、チャリティーギフトセットにもご採用いただきました。 画像データをご用意いただければ、 元のイラストが完全に隠れて透けない、 オリジナルラベルの作製代行も承ります。 （イラストレーターさんのご紹介も可能です） ご興味がありましたら、ぜひお気軽にお問い合わせください。 eckeの新しいコーヒーバッグ、たくさんの方にお楽しみいただけましたら幸いです。

【Voicy有料放送ご購入者向け】 Voicy有料放送ご購入者向けのコーヒーバッグ2個+送料込みセットです。 https://voicy.jp/channel/818436/7001488 一般のお客様もご注文いただけますが、 他の商品を同時にご注文の際は、1個口で発送した場合も別途送料(+300円)が計上されますのでご注意ください。 ⭐︎ディップスタイルでさらにお手軽に！ これまでのドリップタイプから、ティーバッグのように浸すディップスタイルになりました。 これによってもっとお手軽に！ 150cc位のお湯を当て注ぎ、軽くゆすって3分待ったらできあがりです！ ドリップバッグでは難しかった濃度調整も容易になります。 ⭐︎ミルクコーヒーがお好きな方にも！ 濃いめに作ってミルクと割れば美味しいカフェオレができます。 お時間があればロイヤルミルクティーのように牛乳でじっくり煮出してもいいですし、 牛乳に浸して冷蔵庫で一晩置いたらとっても美味しいミルクブリュー（牛乳出し）ができました。 ⭐︎コーヒーにもこだわりました！ 今回使用したコーヒーは、店頭でもお楽しみいただいている Semilla Coffee Japan さんの輸入第一弾、コロンビア Monkaaba La Carillera の中深煎バージョン。 高品質かつ希少なロットのコーヒーを、惜しみなくストレートで使用し、 ecke店内で100%再生可能エネルギーで自家焙煎しました。 ⭐︎パッケージにもこだわりました！ パッケージは今回も、絵描きのバリスタ れんピヨ さん によるオリジナルイラスト。 文字ももちろん全部手書きです。 モノクロイラストがとっても映える白い新パッケージは、 内側にアルミを使わないハイバリア特殊紙を採用。 リサイクルマークも「プラ」から「紙」に変わりました。 （ちなみにコーヒーバッグ本体も生分解性素材を使用しています）