フェアトレードコインのご利用をご希望の場合はトップページ https://ecke.base.ec/ 「CONTACT」よりその旨ご連絡ください。 別途ご案内申し上げます。 【BRAZIL FAF Simonesia Community】 ブラジルで2000年代はじめから20年以上、 持続可能なコーヒー栽培を続け その重要性を世界中に発信し続けているコーヒー農園の Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF @fafcoffees )。 昨年は別ロットをパートナーロースターの ROUTEMAP COFFEE ROASTERS さんに焙煎いただき、 ドリップバッグにも使用しました。 今回は、FAFを中心する生産者ネットワーク 「Bob-o-link」に加盟する別地域の Simonesia Community によるコミュニティロットです。 eckeの本棚にもある書籍『世界からコーヒーがなくなるまえに』では、 FAFの歴史から現在までの取り組みを紹介しながら、 コーヒーの持続可能性について取り上げられています。 ブラジルらしく、ローストナッツやダークチョコレートのような香ばしさ、苦味と甘さのなかに、ほのかに優しい酸味を感じるコーヒーです。 =============================== 【BRAZIL FAF Simonesia Community】 地域：Caparao, Simonesia, Minas Gerais 生産者：Simonesia Community(Bob-o-link) 　/Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) 品種：カトゥアイ 標高：1000-1200m 精製：パルプドナチュラル 輸入者：GOOD COFFEE FARMS @goodcoffeefarms ===============================

次回出荷：随時 【フェアトレードコインのご利用をご希望の場合は トップページ「CONTACT」 https://ecke.base.ec/ よりその旨ご連絡ください。】 昨年の発売より大好評いただいているeckeのコーヒーバッグがリニューアルしました。 ⭐︎ディップスタイルでさらにお手軽に！ これまでのドリップタイプから、ティーバッグのように浸すディップスタイルになりました。 これによってもっとお手軽に！ 150cc位のお湯を当て注ぎ、軽くゆすって3分待ったらできあがりです！ ドリップバッグでは難しかった濃度調整も容易になります。 ⭐︎ミルクコーヒーがお好きな方にも！ 濃いめに作ってミルクと割れば美味しいカフェオレができます。 お時間があればロイヤルミルクティーのように牛乳でじっくり煮出してもいいですし、 牛乳に浸して冷蔵庫で一晩置いたらとっても美味しいミルクブリュー（牛乳出し）ができました。 ⭐︎コーヒーにもこだわりました！ 今回使用したコーヒーは、店頭でもお楽しみいただいている Semilla Coffee Japan さんの輸入第一弾、コロンビア Monkaaba La Carillera の中深煎バージョン。 高品質かつ希少なロットのコーヒーを、惜しみなくストレートで使用し、 ecke店内で100%再生可能エネルギーで自家焙煎しました。 ⭐︎パッケージにもこだわりました！ パッケージは今回も、絵描きのバリスタ れんピヨ さん によるオリジナルイラスト。 文字ももちろん全部手書きです。 モノクロイラストがとっても映える白い新パッケージは、 内側にアルミを使わないハイバリア特殊紙を採用。 リサイクルマークも「プラ」から「紙」に変わりました。 （ちなみにコーヒーバッグ本体も生分解性素材を使用しています） ⭐︎お取り扱い先を募集しています！ eckeのコーヒーバッグは10個から卸売対応しております。 これまで複数の店舗様、チャリティーギフトセットにもご採用いただきました。 画像データをご用意いただければ、 元のイラストが完全に隠れて透けない、 オリジナルラベルの作製代行も承ります。 （イラストレーターさんのご紹介も可能です） ご興味がありましたら、ぜひお気軽にお問い合わせください。 eckeの新しいコーヒーバッグ、たくさんの方にお楽しみいただけましたら幸いです。

【DECAF Mexico Finca Don Rafa】 eckeの自家焙煎第1弾は メキシコのデカフェ（カフェインレス）です。 様々な理由でカフェインを控えている方にも お気軽にeckeのコーヒーを楽しんでもらえたらと、 探した結果たどり着いた美味しいデカフェコーヒーです。 【DECAF Mexico Finca Don Rafa（フィンカ・ドン・ラファ）】 このデカフェコーヒーを扱うのは メキシコのフェアトレードコーヒーをメインに扱う 『まだゆめのつづき』（株式会社豆乃木）さん。 https://www.hagukumuhito.net/ 今回は同社が取り扱うメキシコ・チアパス州のコーヒーのうち、 2018年からダイレクトトレードを行っているという 「フィンカ・ドン・ラファ」（ドン・ラファ農園）のデカフェコーヒー。 この秋日本に届いたばかりのニュークロップ（新豆）です。 ========================== 【DECAF Mexico Finca Don Rafa（フィンカ・ドン・ラファ）】 生産者：Finca Don Rafa（フィンカ・ドン・ラファ） 地域：San Cristóbal de las casas, Chiapas 品種：Pache 精製：Washed （カフェイン除去：マウンテンウォータープロセス） 標高：1,500m ========================== カフェインレス加工は水を使用した安心安全な方法、 有機認証はありませんが、栽培期間中農薬不使用です。 カフェインを控えたい方も、 妊娠中・授乳中の方も、 お家で楽しむデカフェ豆をお探しの方も、 ぜひecke焙煎第1弾のメキシコのデカフェコーヒー、 お試しください。