【中深煎】MEXICO Chiapas Maya Vinic 150g
¥1,500
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・毎週月曜日朝7時までのご注文分を、同週月または火曜日に焙煎し、火または水曜日以降に発送いたします。
お急ぎの場合は在庫から出荷できる場合がありますので、ご注文時にその旨お申しつけください。
（店舗と在庫を共有しているため、必ずしも即発送できない場合があります。あらかじめご了承ください。）
※在庫と焙煎スケジュールの都合により、前週焙煎分より出荷する場合もございます。
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別途ご案内申し上げます。
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【MEXICO Chiapas Maya Vinic】
生産地：チアパス州チェナルオ地区
生産者：マヤビニック生産者協同組合（Maya Vinic）
品種：ティピカ、ムンドヌーボ、オロアステカ他
精製：ウォッシュト
認証：有機JAS認証、国際フェアトレード認証（原料生豆）
輸入者：株式会社豆乃木
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マヤビニックの生産者は、メキシコ南部のチアパス州に暮らす先住民コミュニティが主体となり運営される協同組合です。
彼らは伝統的な知恵とオーガニック農法を組み合わせ、標高の高い肥沃な土地でコーヒーを栽培しています。彼らはみずからが暮らす土地や環境に敬意を持ちながら、持続的で環境に配慮した生産方法を守り抜いています。
株式会社豆乃木さんが、創業から一貫して扱ってきたマヤビニックコーヒー。
マヤビニックの生産者との直接的なコミュニケーションを大切にし、彼らの思いや環境を理解しながら、単なる取引ではなく、持続可能な関係を築くことに力を入れています。
ダークチョコレートのような苦味、焦がしキャラメルのような甘さと香ばしさ、りんごなどの優しい酸味を感じるような、eckeの焙煎度合いの中では1番しっかりめですが、苦過ぎない程度の中深煎です。
ぜひたくさんの方にお楽しみいただけますと幸いです。
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