【中深煎】ETHIOPIA Kafa Bonga Washed 150g
¥1,500 税込
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・毎週月曜日朝7時までのご注文分を、同週月または火曜日に焙煎し、火または水曜日以降に発送いたします。
お急ぎの場合は在庫から出荷できる場合がありますので、ご注文時にその旨お申しつけください。
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※在庫と焙煎スケジュールの都合により、前週焙煎分より出荷する場合もございます。
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【ETHIOPIA Kafa Bonga Washed】
生産地：南部エチオピア諸民族州カッファ地方 ボンガ ウィシュウィシュ村
生産者：Tamiru Gizaw氏
精製：ウォッシュト
品種：エチオピア在来種
（栽培期間中、農薬化学肥料不使用）
輸出者：Temerachi Coffee Export
輸入者：海ノ向こうコーヒー
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eckeで久々のエチオピアのシングルオリジンは、
ご好評いただいたホリデーブレンドにも使用していた
Kafa Bonga Washedです。
このコーヒーが栽培されるウィシュウィシュ村は、アラビカコーヒーのルーツとされるカッファ（CoffeeはKafaに由来）地方に位置します。
このコーヒーの生産者さんはTamiru Gizawさん。彼はコーヒー農園を営む家に生まれ、幼い時から自然とコーヒーノキの中で幼少期を過ごしてきました。一旦別のキャリアに進んだ後、5年ほど前から、両親の農園を手伝いはじめ、今では農園主として活躍しています。
コーヒーは約200haほどの広さの原生林の中、様々な植物が作り出すシェード（日陰）の下で育ち、肥沃な森林の養分をたっぷりと蓄えます。
収穫期を迎えると、完熟したチェリーはすべて丁寧に手摘みで収穫され、果肉除去、発酵、乾燥などのプロセスを経て、コーヒー生豆となり、消費国に輸出されます。
柑橘やピーチのような綺麗な酸味を感じながらも、キャラメルのような優しい甘さ・香ばしさも感じる、eckeの焙煎度合いの中では1番しっかりめですが、苦過ぎない程度の中深煎です。
ぜひたくさんの方にお楽しみいただけますと幸いです。
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