COLOMBIA Monkaaba La Carrilera 150g【中深煎】

【中深煎】
【COLOMBIA Monkaaba La Carrilera】

eckeパートナーロースターの
ROUTEMAP COFFEE さん
https://routemapcoffeeroasters.com/
の新規プロジェクトである
生豆輸入事業「Semilla Coffee Japan」による第1弾。
https://www.instagram.com/semillacoffeejapan/

コロンビアのHuila(ウィラ)県、San Agustinという地域の
「Monkaaba」という小規模コーヒー生産者プロジェクトに所属する
コーヒー生産者Alvaro Galindez(アルバロ・ガリンデス)さんのロットです。

ROUTEMAP COFFEE ROASTERS 代表の松村さんは、
eckeの前身の間借り時代のお仲間であり、
水曜担当を私が引き継いだ間柄。

美味しいコーヒーを焙煎されることと同じくらい、
コーヒー産地の状況、特に弱い立場に置かれるコーヒー生産者さんについての
情報発信や課題解決に向けた取組みにも注力されています。

今回のコーヒー生豆輸入事業もその1つであり、
松村さんが親交のあったカナダ・モントリオールのコーヒー生豆輸入業者
「Semilla Coffee」の日本代理店としてスタートされました。
https://www.semilla.ca/

eckeでも、ROUTEMAP COFFEEさん、
そしてSemilla Coffeeに賛同し、
コロンビアで小規模生産者の機会向上に向けて取り組む
Monkaabaプロジェクトのコーヒーを扱わせていただけること、
大変嬉しく思います。

フェアトレード、ダイレクトトレード、
認証の有無など、様々な名称や取引形態がありますが、
突き詰めれば目指すところは同じで、
「持続可能で誰も搾取されないコーヒー」なのではないかと思います。

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【COLOMBIA Monkaaba La Carrilera】

地域：La Muralla, San Agustin, Huila
生産者：Alvaro Galíndez
品種：Pink Bourbon, Tabi
標高：1575-1600m
精製方法：Washed